レモンフラン

とっても久しぶりに
レモンフランを作った

作り方はとっても簡単

ビスケットを袋の上からやさしく砕き
(今回はマリーを４個袋使用。個袋のまま、すりこぎでやさしく押し潰しました)


溶かしバター少々とまぜ

器に敷き詰める。
パサパサしてても

６分だてにした200CCの生クリームに

(私はすっぱいのが好きなので)
無糖＋通常のコンデンスミルク170gをまぜる。
★甘いのがお好みでしたら
すべて通常のコンデンスミルクで

さらにレモン２個分の果汁と１個分の皮を少しづつ加え

若干の分離をものともせず

さらにまぜる。

混ぜているうちになめらかになります

これをビスケットに流し、冷やすだけ

できれば国産の無農薬レモンを使うと安心。
外国のレモンは塩で皮をごしごしこすって洗って下さいね

たったこれだけで

まるで初恋すっぱ甘いデザートの完成


カロリーが気になる方は…

生クリームを低脂肪か豆乳バージョンにして

無糖のコンデンスミルク率を高めれば
チーズケーキのように固まらないので

スプーンですくって取り分けて下さいね。


進級にワクワクしてるお子さんと一緒に作ってみてはいかが？

ビスケットはくれぐれもやさしく潰してね。
ストレス解消にガンガン叩くと…

た〜いへんなことになりますょ〜