橋本やさんで
長坂養蜂場の２代目はちみつを購入
梅シロップを仕込みました。
青梅が約８００gなので、はちみつを６４０g＋酢を１４０CCです。
はちみつの量はは青梅に対して７〜８割
酢は青梅＋はちみつの重量に対して１割…だそうです。
酢は防カビ対策なのであってもなくても
これで毎日やさしく揺すれば約１０日で完成
…のはず。
いつもは赤シソジュースで夏バテ予防
今年は梅シロップもできると嬉しいなぁ
暑さ対策は、体からも・・・ですね。
美味しそう・・・！
森の熊さん、コメントをありがとうございます。
昨日はまだ梅が凍っていたのですが、今日はとけて
梅の中からエキスがジュワ～っとでてきてました。
梅の実がしなしなになったらＯＫなんだそうです。
また出来上がったらアップしますね(#^.^#)
熊さんもバテないようにお身体気をつけてお過ごしください！
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橋本やさんで
…のはず。
今年は梅シロップもできると嬉しいなぁ
at 2013年06月15日 05:39
