はせっちのひなたぼっこ

湖西国際交流協会さん主催で

ココナッツオイルを作るイベントに参加

ミクロネシアで３年ほど日本語を教えていらしたチャーミングな女性が講師

作り方はと〜っても簡単

厚手の鍋にココナッツミルクを入れ沸々するまで強火でひたすら混ぜる
オイルと固形物にぶんりするまで中火〜弱火でひたすら混ぜる
多少焦げ目がついたら出来上がり

すんごい焦げができてもさほど変わりはないらしい…。

出来上がりのオイルは焦げ具合によって透明〜やや黄色い透明の色。

あとは少し冷めるまで待つ
固形物をぎゅうぎゅうスプーンで押し付けて搾りつつ、耐熱容器にオイルをあける
これ以上絞れないまで繰り返す。

お弁当についてるしょうゆ入れに保存すると小分けできるし、ふたを開けなければかなりもつそう。
全部をガラス瓶とかに保存したら１カ月くらいで使いきらないと酸化してしまうそうです。

お肌も髪もツヤツヤになる高級オイルがキッチンで安〜く作れますよ

これからの季節、あま〜い香りでお肌を乾燥から守りましょ

残った固形物はキャンディーにもなるし、きっちり乾燥させれば肥料にもなります。

捨てるとこなしのココナッツは本当に凄い