はせっちのひなたぼっこ

尊敬する方のお誕生祝いに

久しぶりにタルトを作りました。

アーモンドクリームを入れて生地を焼き、

豆乳で作るカスタードクリームを詰め

フルーツを飾る、楽しい時間。

最近購入した、白崎茶会さんのお菓子の本に載っていた豆乳クリームは、

それだけで食べたら

豆腐だよ❗️と姫1号に、言われたけど・・

お菓子として組み立てると

ちゃんとクリームでした(*^_^*)

プロは凄いなぁ、と心底思います。

バターや生クリームを使わなくても

サクサク、しっとりの美味しいお菓子が作れる

魔法のようなレシピを提供してもらえて

嬉しいなぁ。

今日は姫1号がベビちゃんを連れて

アパートへ帰宅。

タルトをたくさん作って姫1号ダンナの

ちょっと早いバースディケーキのお土産も。

もう少しセンス良くフルーツを飾る練習が必要かな？

とは言え、しあわせな眺めでした(*^_^*)