ドライフルーツケーキ│はせっちのひなたぼっこ

ドライフルーツケーキ

2013/08/13

ヨーグルトレシピ本を読んでいたら

発酵バターの作り方が載っていた

高脂肪分の生クリーム１パックに
砂糖無しヨーグルト大さじ２杯をまぜ
ラップをかけ３時間常温に置く。

後はひたすらミキサーでバターの塊ができるまで混ぜる・混ぜる。

水分を絞って

これで約８５グラムの発酵バターが出来ました

では・さっそくケーキ作り

発酵バター入りのケーキはいつもより香りがいいよ

お味は・・・明日のお楽しみ

Posted by はせっちのひなたぼっこ

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