栗下処理２│はせっちのひなたぼっこ

栗下処理２

2013/09/25

渋皮煮の次なるステップは

おそうじ。

右側がおそうじ前

左側がおそうじ後

歯ブラシでやさ〜しくこすると

こ〜んなにも綺麗な栗になります

全部の栗を綺麗にしたら
またかぶるくらいの水で下ゆで30分＆水を少しずつちょろちょろ差し、澄んできたらそのまま半日冷ます

１つ食べてみて渋くなかったらいよいよ蜜で煮ます。

ふ〜っ

いよいよクライマックス

Posted by はせっちのひなたぼっこ

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